¿Qué es la Certificación NSF y por qué es clave en la seguridad alimentaria?
La seguridad en los procesos de producción, limpieza y manipulación de alimentos es un aspecto esencial para cualquier industria del sector alimentario. Una mala gestión en cualquiera de estas etapas puede derivar en contaminaciones cruzadas, brotes de enfermedades transmitidas por alimentos o sanciones regulatorias. Por ello, garantizar prácticas seguras y efectivas es una prioridad global.
La certificación NSF (National Sanitation Foundation) es una de las acreditaciones más reconocidas a nivel internacional cuando se trata de garantizar la inocuidad y calidad de los productos y equipos que entran en contacto con alimentos. En este blog, conocerás qué es la certificación NSF, por qué es importante y cómo se aplica a la oferta de productos de limpieza en Novaseo.
¿Qué es la certificación NSF?
La NSF International es una organización independiente sin ánimo de lucro, fundada en 1944, que desarrolla estándares de salud pública y certifica productos y sistemas que protegen los alimentos, el agua, el aire y el entorno. Su objetivo principal es proteger la salud humana a través de estándares rigurosos y pruebas científicas independientes.
La certificación NSF asegura que un producto:
Cumple con los estándares de higiene y seguridad establecidos.
Ha sido probado y evaluado por un organismo independiente.
No contiene materiales o residuos que puedan contaminar los alimentos.
Mantiene consistencia en su formulación y desempeño con controles periódicos.
Es ampliamente aceptada por autoridades sanitarias, fabricantes y consumidores en todo el mundo, especialmente en la industria alimentaria, farmacéutica y del agua.
¿Qué productos pueden tener certificación NSF?
Los productos que obtienen esta certificación suelen estar involucrados en el procesamiento o preparación de alimentos. Entre ellos:
Utensilios de cocina y equipos industriales.
Sistemas de filtración de agua.
Detergentes y desinfectantes de grado alimenticio.
Productos de limpieza que entran en contacto con superficies donde se manipulan alimentos.
También pueden incluir componentes de equipos como válvulas, sellos y tuberías que transportan líquidos alimentarios. Incluso hay categorías de aire acondicionado, equipos de laboratorio y productos cosméticos con esta validación.
En Novaseo, seleccionamos cuidadosamente soluciones de limpieza que cuentan con esta certificación para industrias que requieren altos estándares sanitarios.
Tipos de categorías certificadas por NSF
NSF certifica productos según distintas categorías. Algunas de las más relevantes para la limpieza industrial y la industria alimentaria incluyen:
A1: Limpiadores generales que pueden usarse en áreas donde se manipulan alimentos, sin contacto directo.
D2: Desinfectantes sin enjuague que pueden aplicarse en superficies que están en contacto con alimentos, siempre que se usen según las instrucciones.
E2: Productos para la higiene de manos en zonas de manipulación alimentaria.
También existen otras clasificaciones menos conocidas como H1 (para lubricantes de grado alimenticio), L1 (limpiadores de vidrios de grado alimentario), y K1 (solventes desengrasantes), todas con sus respectivos controles y lineamientos de uso seguro.
Cada producto con sello NSF incluye una categoría específica, lo que permite verificar su uso correcto y seguro en el entorno adecuado.
¿Por qué es importante usar productos certificados por NSF?
Para las empresas:
Garantiza el cumplimiento de regulaciones sanitarias nacionales e internacionales, incluyendo normas de exportación.
Mejora la confianza de clientes, auditores y autoridades regulatorias.
Facilita exportaciones y alianzas con grandes cadenas de distribución.
Reduce el riesgo de retiro de productos, multas o cierres temporales.
Para los consumidores:
Asegura que los productos utilizados en el entorno de alimentos no representan un riesgo para la salud.
Transmite el compromiso de la marca con la seguridad, la sostenibilidad y la transparencia.
Permite al consumidor final tener mayor confianza en el producto que consume, desde su origen hasta su manipulación final.
Certificación NSF en Colombia
En Colombia, el uso de productos con certificación NSF es valorado especialmente en sectores como:
Plantas procesadoras de alimentos y bebidas.
Restaurantes, comedores industriales y servicios de catering.
Laboratorios, hospitales y clínicas.
Aunque no es obligatorio por ley, contar con productos certificados ayuda a cumplir con normas como el Decreto 1500 de 2007, la Resolución 2674 de 2013 y las buenas prácticas de manufactura (BPM). Estas regulaciones exigen condiciones sanitarias seguras en la producción y manipulación de alimentos.
Además, tener certificaciones internacionales como la NSF puede ser un diferencial competitivo a la hora de participar en licitaciones o procesos de homologación con clientes internacionales.
Compromiso de Novaseo con la seguridad alimentaria
En Novaseo, promovemos soluciones de limpieza que no solo sean eficaces, sino también seguras para entornos de manipulación de alimentos. Por eso, trabajamos con marcas y productos que cuentan con certificaciones internacionales como NSF, respaldadas por estudios científicos y auditorías continuas.
Entre nuestras opciones encontrarás:
Detergentes y desinfectantes con categoría NSF para contacto indirecto con alimentos.
Productos sin enjuague, ideales para áreas donde la eficiencia y la inocuidad son clave.
Desinfectantes con acción rápida que permiten optimizar tiempos de limpieza.
Asesoría especializada para ayudarte a cumplir con normas sanitarias vigentes y elevar tus estándares de calidad.
Nuestro equipo técnico también puede capacitar al personal operativo para garantizar un uso correcto de los productos y maximizar los beneficios de estas certificaciones.
Recomendaciones finales para implementar productos certificados
Verifica la categoría del producto NSF según el uso que necesitas (limpieza general, contacto con alimentos, higiene de manos, etc.).
Lee cuidadosamente las instrucciones del fabricante para asegurar una aplicación adecuada y segura.
Capacita al personal de limpieza sobre el uso de productos certificados y sus beneficios.
Mantén actualizadas las fichas técnicas y hojas de seguridad de cada producto.
Evalúa periódicamente el cumplimiento normativo y los resultados de limpieza, adaptando tus prácticas según el entorno y las necesidades operativas.
La certificación NSF es un respaldo técnico y sanitario que asegura la calidad e inocuidad de los productos usados en entornos alimentarios. Elegir productos con esta certificación no solo protege la salud del consumidor final, sino que también impulsa la reputación y cumplimiento de tu empresa.
En Novaseo, te acompañamos en la selección de soluciones de limpieza que garanticen eficiencia, cumplimiento normativo y compromiso con la inocuidad alimentaria. Implementar buenas prácticas y productos certificados es clave para construir confianza y elevar los estándares de higiene en todos los niveles de tu operación.
