Manipulador de Alimentos: Cómo Novaseo Apoya la Higiene y Seguridad en la Industria Alimentaria
El rol del manipulador de alimentos es esencial para garantizar la inocuidad y la calidad en toda la cadena de suministro alimentaria. Desde la recepción de materias primas hasta la preparación y servicio final, cada etapa requiere protocolos estrictos de limpieza y desinfección. En Novaseo, entendemos las necesidades de este sector y ofrecemos soluciones integrales que permiten a los manipuladores de alimentos cumplir con las normativas sanitarias y mantener ambientes seguros.
¿Qué es un manipulador de alimentos?
El manipulador de alimentos es toda persona que interviene de manera directa o indirecta en la cadena alimentaria: producción, procesamiento, transporte, almacenamiento, preparación o servicio. Su responsabilidad principal es garantizar que los alimentos no se contaminen, asegurando así la salud del consumidor final.
En Colombia, los manipuladores de alimentos deben cumplir con capacitaciones obligatorias, protocolos de higiene personal y el uso adecuado de elementos de protección. Además, es fundamental que cuenten con las herramientas necesarias para mantener sus espacios de trabajo limpios y desinfectados.
¿Cómo apoya Novaseo al manipulador de alimentos?
En Novaseo, trabajamos con industrias, restaurantes, plantas de procesamiento y cocinas institucionales para ofrecer productos que faciliten el cumplimiento de estándares como HACCP, BPM y normativas de INVIMA. Nuestras soluciones abarcan:
1. Limpieza y desinfección de superficies
Desinfectantes certificados: Eficaces contra bacterias, virus y hongos.
Detergentes neutros y alcalinos: Para la remoción segura de grasa, residuos orgánicos e incrustaciones.
Productos con reconocimiento Food Contact: Seguros para superficies que tienen contacto con alimentos.
2. Higiene del manipulador
Jabón espuma antibacterial: Suave con la piel, pero efectivo contra microorganismos.
Dispensadores sin contacto: Que reducen la posibilidad de contaminación cruzada.
Toallas desechables de alta absorción: Ideales para el secado higiénico de manos.
3. Codificación y separación por áreas
Utensilios de limpieza codificados por colores: Facilitan la separación de áreas y evitan la contaminación cruzada.
Cepillos, escobas y traperos especializados: Fabricados con materiales aptos para la industria alimentaria.
4. Equipos especializados
Espumadores y sistemas de dosificación: Para aplicar productos de limpieza de forma eficiente.
Luminómetros: Equipos para validar la limpieza de superficies en tiempo real.
Máquinas de limpieza: Húmeda, seca o dual, ideales para plantas de producción alimentaria.
5. Acompañamiento y formación
Capacitación al personal manipulador de alimentos: Sobre el uso correcto de productos y mejores prácticas.
Soporte técnico en sitio: Para la calibración y mantenimiento de equipos.
Materiales visuales y señalización: Que apoyan las rutinas de higiene.
¿Por qué elegir a Novaseo?
Contamos con productos certificados para uso en la industria alimentaria.
Somos aliados de marcas líderes como Diversey, Tork y Rubbermaid.
Nuestro equipo técnico brinda asesoría personalizada en planta.
Facilitamos la implementación de protocolos de limpieza seguros y eficientes.
Conclusión
El manipulador de alimentos necesita más que capacitación: necesita respaldo, herramientas adecuadas y productos confiables. En Novaseo, estamos comprometidos con elevar los estándares de higiene en la industria alimentaria, brindando soluciones prácticas que hacen posible una manipulación segura y profesional de los alimentos.
Contáctanos hoy y conoce cómo Novaseo puede ayudarte a mejorar tus procesos de higiene y desinfección en entornos alimentarios.
