Comparativo de Utensilios de Limpieza en la Industria de Alimentos en Colombia

En la industria de alimentos, la higiene es un pilar clave para garantizar la inocuidad de los productos y cumplir con las normativas nacionales e internacionales. Por eso, elegir los utensilios de limpieza adecuados puede marcar la diferencia entre un proceso seguro y uno que ponga en riesgo la reputación y la producción de una empresa.

En Novaseo, hemos preparado un Reporte Comparativo que analiza los beneficios de los utensilios especializados de grado alimentario frente a los utensilios genéricos, evaluando factores como inocuidad, durabilidad, impacto económico y sostenibilidad.

¿Qué revela el estudio?

1. Utensilios Especializados

   • Fabricados en materiales de grado alimentario como PBT, hule no poroso, aluminio o fibra de vidrio.

   • Son resistentes a químicos y altas temperaturas, fáciles de limpiar y desinfectar, y evitan la proliferación de microorganismos.

2. Utensilios Genéricos

   • Elaborados con materiales como PVC o polipropileno convencional.

   • Presentan porosidad, degradación rápida y mayor riesgo de contaminación.

Principales hallazgos del comparativo

• Inocuidad garantizada: los utensilios no porosos cumplen con las normas del INVIMA y HACCP, evitando contaminación cruzada.

• Mayor durabilidad: los especializados duran hasta 3 veces más que los genéricos, reduciendo costos y residuos.

• Ahorro económico: el análisis de costo total demuestra un 16,7% de ahorro en 5 años frente a opciones genéricas.

• Sostenibilidad: su vida útil más prolongada reduce significativamente la generación de residuos plásticos.

Una inversión estratégica

Invertir en herramientas de calidad es clave para cualquier empresa de procesamiento de alimentos en Colombia. Esto significa:

• Seguridad alimentaria reforzada.

• Cumplimiento normativo con estándares como ISO 22000, BRCGS y BPM.

• Optimización de recursos humanos y materiales.

• Reputación sólida frente a clientes y auditores.

Conclusión

El Reporte Comparativo de Utensilios de Limpieza en la Industria de Alimentos en Colombia demuestra que la transición hacia utensilios especializados no solo es una decisión responsable y sostenible, sino también la más rentable y segura.

En Novaseo acompañamos a las empresas del sector con asesoría especializada, productos certificados y capacitación técnica para garantizar procesos de limpieza efectivos y sostenibles.

Descarga el informe completo y conoce en detalle cómo optimizar la higiene en tu planta.